會議中強調與發展中世界建立公平的貿易關係。81965年誕生了第一個另類貿易組織（Alternative Trading Organization，簡稱ATD）：那年，英國的非政府組織樂施會（Oxfam）發起了「以銷售來幫忙」（Helping-by-Selling）的活動，一個以郵購及在樂施會商店銷售進口手工藝品回頭車的計劃。1969年，第一個「世界商店」在荷蘭開張，這個開創性的構想，是以銷售符合公平貿易規則的「發展中區域」的產品，將公平貿易的法則帶入零售部門，貨運第一個商店由志工營運，非常成功，之後數十個類似的商店開始在比利時、荷蘭、盧森堡及德國等其他西歐國家開始營業。在1960和1970年代，公平貿易運動裏很重要的部份是，為那些因為政治因素而被排斥於主流貿易管道的國家，協助他們的產品尋找市場。數千名志工在教會後面和世界商店銷售來自安哥拉及尼加拉瓜的咖啡豆，以這些產品從家裏和公共場所的攤位傳達一個訊息：回頭車給那些來自發展中國家的弱勢生產者一個公平的機會許多人相信，找尋一種適當的補助，來解決這個產業的危機，貨運價目表是這個運動的責任。在接來的幾年中，公平貿易的農產品在許多另類貿易組織的成長過程中，扮演很重要的角色：在市場上的成功，它們提供了生產者極需要的報酬，同時也為停滯的手工藝品市場提供一個絕佳的替貨運代選項，第一種公平貿易的農業產品是茶與咖啡，緊接著是水果乾、可哥、糖、果汁、香料及堅果。在1992年時，手工藝品佔總銷售的80%，其餘20%是農產品，但在2002年，手工藝品僅佔總銷售的25.4%，而食物商品卻增加到69.4%10。標籤的興起編輯直到第一次的公平貿易標籤行動開始，回頭車公平貿易商品的銷售量才真正的大增。雖然不斷成長的銷售額貨運頗令人注目，但公平貿易只在出現在歐洲零星的世界商店，稍微有推廣到北美。某些人覺得這些商店離現代的生活模式與步調太遠，即便是最熱心的顧客，都覺得去這些商店買東西很不方便。只有一個方法能增加銷售機會，就是在顧客常去的商店，以一般的物流管道來販售公平貿易商品11。唯一的問題便是，如何能增加銷售管道，但卻不減少消費者對公平貿易商品與其來源的信心。直到1988年第一個公平貿易標籤的行動「Stichting Max Havelaar」開始，這個問題台中公司才找到解答，這行動是由Nico Roozen
